Brillat-Savarin-Schule (OSZ Gastgewerbe) - 03B04
Fachschule · Weißensee
öffentlich03B04
Schüler:innen
368
Schuljahr 2025/26
Lehrkräfte
27
13.6 Schüler pro Lehrkraft
Bilanz Unterrichti
+51.5 h
Stundenüberschuss
Fehlquotei
8.3 %
+2.5 pp ggü. Region
Eckdaten
Schulart
Fachschule
Trägerschaft
öffentlich
Bezirk
Weißensee
Kontakt
Adresse
Buschallee 23A, 13088 Berlin
Telefon
+49 30 9142660
Webseite
Schülerschaft 2025/26
Insgesamt
368
NDH-Anteili
46.5 %
Trend (Schüler:innen pro Jahr)
| Jahrgangsstufe | Schülerinnen | Schüler | Insgesamt |
|---|---|---|---|
| Jahrgangsstufe 01 | 27 | 26 | 53 |
| Jahrgangsstufe 02 | 23 | 31 | 54 |
| Jahrgangsstufe 03 (incl. JüL 1-3) | 29 | 36 | 65 |
| Jahrgangsstufe 04 | 25 | 50 | 75 |
| Jahrgangsstufe 05 | 28 | 23 | 51 |
| Jahrgangsstufe 06 (incl. JüL 4-6) | 35 | 35 | 70 |
Schülerschafti2025/26
Staatsangehörigkeit (Region)
| Deutschland | 295 |
| Europa (ohne Deutschland) | 27 |
| Afrika | 1 |
| Asien | 30 |
| ungeklärt / staatenlos | 15 |
Wohnorte (Top 6)
| Tempelhof-Schöneberg | 356 |
| Neukölln | 8 |
| Kreis Teltow-Fläming | 2 |
| Charlottenburg-Wilmersdorf | 1 |
| Steglitz-Zehlendorf | 1 |
FehlzeiteniVergleich Schule / Schulart / Region
Diese Schule8.3 %davon 2.1 % unents.
Schulart Berlin6.3 %davon 0.6 % unents.
Region5.8 %
Unterrichtsversorgungi11/1/2025
Unterrichtsbedarf
529,2 h
Lehrkräftebestand
580,7 h
Bilanz
+51,5 h
Funktionsstelleni
| Schulleiter/in | Jürgen Dietrich |
| ständ. Vertreter/in der Schulleitung | Michael Gotthardt |
| Leitung Abt. 1 | Ralf Späth |
| Leitung Abt. 2 | Dr. Andrea Stegmann |
| Leitung Abt 3 | Kerstin Zenker |
| Leitung Abt. 4 | Ulrike Holaschke |
| Koordination Abt. 1 | Catharina Zeppa |
| Koordination Abt. 2 | Magnus Koch |
| Koordination Abt. 3 | Melanie Zrost |
| Koordination Abt. 4 | Anja Bothe |
| Filialleitung Hotelfachschule | Birgit Reinkens |
| Fachbereichsleitung Getränkepflege und Verkauf | Kirsten Hedt-Henckel |
| Fachleitung Medien/Bildbearbeitung | David Masur |
| Fachleitung Sport | Bernd Giller |
| Fachbereichsleitung EDV und Controlling im Hotel | Stefan Münzberg |
| Fachbereichsleitung Mathematik /Naturwissenschaften | NN |
| Fachleitung berufsbezogene Mathematik | Martina Wiedermann |
| Fachleitung Ernährungslehre | Anke Mundt |
| Fachbereichsleitung Restaurantorganisation | NN |
| Fachleitung Gästebetreuung im Restaurant | Annett Hansen |
| Fachleitung Service | NN |
| Fachleitung Veranstaltungsmanagement Service | Okka Rascher |
| Fachbereichsleitung Sprachen | Kai Ruhl |
| Fachleitung Deutsch | Annika Lamprecht |
| Fachbereichsleitung Technologie der Speisenbereitung | Niklas Siebecke |
| Fachleitung Speisenbereitung Gastronomie | N.N. |
| Fachleitung Speisenbereitung Gemeinschaft | Annette - Suzanne Voigt |
| Fachleitung Systemgastronomie | Hans Naue |
| Fachbereichsleitung Technologische Grundlagen der gastgewerblichen Berufe | Sebastian Müller |
| Fachleitung Grundbildung gastgewerblicher Berufe | Gerd Leimbrink |
| Fachleitung Veranstaltungsmanagement Küche | Anette Ehrke |
| Fachbereichsleitung Hotelmanagement | Heike Rosner |
| Fachleitung Empfang | Sven Thulcke |
| Fachbereichsleitung Wirtschafts- und Sozialkunde | Anne Kokott |
| Fachleitung Wirtschaft | NN |
| Fachleitung Sozialkunde | Susann Bauer |
| Fachleitung Marketing | Michaela Schwarz |
Schulinspektioni
Veröffentlicht
2/1/2015